![泰国美食文化论文3000](https://www.igaichong.com/thumb/a66a92357f772cb0e39ba852.webp)
问:浅谈泰国饮食文化
- 答:泰国的水果
泰国芒果,滋味无穷,在三月到六月间大量上市。一些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。
龙眼是泰北之特产,出产的季节是六月至八月。清莱出产荔枝,于四月至六月期间盛产。红毛丹,内有多汁甜美的白色果肉。出产季节是五月到九月。
而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子,由八月至十一月间盛产上市,受到爱好者的热烈欢迎。
泰式美食
大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理,一条鱼,一份汤,以及一份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何先后次序吃都可以。餐后点心通常是时令水果或用坦判 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的运信局各式甜点。
国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味 料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。旁让
问:3000字的饮食文化论文
- 答:看看(食品与营养科学)吧
问:泰国菜的风味特点
- 答:用料讲究 泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。 泰国菜 因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈明简糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优圆槐知点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。 调料独特橘消 泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡,拌以米饭或面点),都是具代表性的泰国美食。 泰国菜以酸、辣为重,大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,最常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱,另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。 特色咖喱 咖喱据说是泰国菜的特色了,在去荷花泰菜吃饭的时候,咖喱有红绿黄三种,红色辛辣味道比较重,而且泰国的咖喱加入了椰奶,有浓郁的奶香味,不那么辛辣刺鼻了。
- 答:泰国风味,以酸、辣、甜为代表,也叫做泰国料理(Thai Food)。
泰国(Thailand,Thai)是东南亚的一个国家,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
泰国菜有四大菜系,分别为手袜明泰北菜好亏、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和毕告文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。